“Hanoi Pho, Mie Vietnam Yang Gurih Nagih”
Makanan yang sudah pasti ada di pelbagai wilayah Vietnam. Dengan dasar sup bening dari kaldu sapi dan isian berupa mi putih dari beras (atau di sini kita lebih kenal dengan bihun). Belum lagi taburan daun ketumbar yang aromanya begitu harum menjadi ciri khas tersendiri dari menu sederhana ini. Pho, demikian sup terkenal asal Vietnam itu diberi nama. Penggemarnya hadir di berbagai negara di dunia, termasuk Indonesia. Kebanyakan orang awam menyebutkan menu ini dengan "poh" sesuai dengan ejaannya. Ternyata penyebutan yang benar adalah "feh", bukan "poh".
Di tengah menjamurnya restoran dan kedai yang menjual menu khas aneka masakan berbagai bangsa di Indonesia, sudah banyak juga yang membuka peluang menawarkan makanan dari Vietnam. Di Indonesia, Pho yang dijual biasanya ditambahkan sedikit MSG untuk menghasilkan kaldu dengan rasa kuat yang begitu gurih. Tapi bisa juga jika tak memakai MSG sama sekali, `pho` juga tetap sedap karena kaldu yang dihasilkan sudah menggunakan aneka bumbu dan cenderung ada rasa manis.
Buruan deh, cari restoran Vietnam yang dekat dengan tempat tinggal kamu. Rasakan kesegaran sup mie daging sapi, yang rempah-rempahnya bisa bikin badan lebih segar. Soal rasa, ngga kalah deh dengan sup mie yang pernah kamu cobain.
Yuukkkk!
