“Olah Jantung Pisang Menjadi Tumisan Yang Menggoda”
Setiap kali kita melihat ke arah pohon pisang pastinya mata kita tertuju pada benda merah yang tergantung di atasnya. Inilah yang disebut sebagai jantung pisang, disebut jantung pisang karena bentuknya yang menyerupai jantung manusia dan berwarna merah marun.
Jantung pisang tidak bisa dikonsumsi secara langsung tapi harus diolah dan dibumbui terlebih dahulu barulah jantung pisang bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat. Selain itu, jantung pisang memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi lho moms, diantaranya: Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin C, protein, karbohidrat, lemak, kalsium, fosfor, dan zat besi.
Nah, berikut ini adalah tips dalam mengolah jantung pisang, simak baik-baik yuk moms.
1. Pilih Jantung Pisang Tertentu:
Pilihlah jantung pisang dari jenis tertentu seperti pisang kepok dan pisang klutuk karena hanya jantung pisang jenis inilah yang rasanya lezat untuk dijadikan tumisan.
2. Buang Kelopak Luar Yang Tua
Setelah jantung pisang dipetik buanglah bagian kelopak terluarnya yang tua, kupas hingga jantung pisang berwarna putih kecoklatan agar hasil tumisan tidak alot dan sepat.
3. Rebus Jantung Pisang Hingga Empuk
Agar jantung pisang menjadi lebih empuk moms bisa merebusnya terlebih dahulu ya lalu tambahkan sedikit garam ke dalam air rebusan supaya getah dari jantung pisang dapat dihilangkan.
4. Peras
Jantung pisang memiliki rasa alami yang sedikit pahit dan sepat, maka dari itu setelah direbus lalu di diamkannya sebentar hingga dingin kemudian peras airnya hingga rasa sepatnya menghilang.
5. Iris-iris Kecil
Potonglah jantung pisang tipis-tipis agar lebih menggoda dan mudah untuk ditumis.
6. Olah Menjadi Tumisan
Setelah semua proses di atas sudah selesai dilakukan, jantung pisang siap untuk ditumis. Gunakan bumbu-bumbu tumisan seperti bawang merah, bawang putih dan cabai untuk mempersedap aroma dan rasa.
Nah sekarang sudah tahu kan moms cara untuk mengolah jantung pisang?..Apabila cara-cara diatas dilakukan dengan benar maka jantung pisang pun bisa menjadi sebuah hidangan tumisan yang sangat lezat, Selamat berkreasi ya moms :)
