“Asinan Rambutan Moronyoy”

Siapa yang tak kenal buah Rambutan ? buah unik satu ini tak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Memiliki nama ilmiah Nephelium laapaceum, konon buah rambutan diyakini berasal dari Indonesia lho… Dan sekarang banyak ditemukan di beberapa Negara ASEAN lainnya seperti Filipina, Malaysia, Kamboja, Thailand. Juga buah ini ditemukan di Sri Lanka dan India. Tidak hanya di kawasan Asia saja, Rambutan juga dapat ditemukan di Ekuador, Australia serta bagian Amerika. Nama rambutan berasal dari nama Indonesia “Rambut” yang berarti rambut.

Rambutan ini mengandung Serat yang  Tinggi dan rendah Kalori, sehingga dengan mengkonsumsi buah ini kalian akan merasa kenyang lebih lama. Satu porsi penyajian sekitar 100gr buah rambutan mengandung 84 kalori. Berbagai zat nutrisi juga terdapat dalam buah rambutan ini, antara lain Vitamin C, Tembaga, Zat Besi, dan Fosfor.

 

 

Dengan banyaknya kandungan gizi dari buah rambutan tersebut, sudah bisa dipastikan bahwa buah ini juga memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh kita. Mengonsumsi buah rambutan tidak hanya nikmat, tapi juga mendatangkan manfaat. Berikut berbagai manfaat yang dapat diperoleh dari mengkomsumsi buah rambutan. 

1. Mengatasi Hipertensi
2. Mencegah perut kembung
3. Menangkal bahaya radikal bebas
4. Regenerasi Sel Darah Merah dan Putih
5. Meningkatkan daya tahan tubuh
6. Membantu Fungsi Ginjal
7. Membantu Mengatasi Anemia
8. Mengontrol nasfu makan
9. Mencegah Peradangan
10. Sebagai Antiseptik Alami
11. Mengobati Sariawan dan Bibir Pecah-Pecah
12. Meremajakan Kulit

 

Buah rambutan ini termasuk buah tropis musiman, yaitu tersedia pada saat musim panen tiba. Untuk menikmati buah ini pun bisa dengan berbagai cara mulai dari dimakan langsung atau mencampurnya dengan aneka buah yang lain sampai menjadi hidangan seperti sop buah, sirup buah, dan lain sebagainya.  Nah, kali ini kita akan menikmati rambutan dengan cara diolah menjadi asinan. Rasanya yang manis, asem, pedas membuat lidah tidak ingin berhenti mencicpi makanan ini. Yuk langsung saja ikutin resep dan kalau mau lebih detail caranya bisa klik video di bawah ini:

 

Bahan-bahan:

• 1 ikat Rambutan
• 2 sdm Gula Pasir
• ½ sdt Garam
• 2bh Jeruk Limau (sesuai selera)
• Cabe merah (sesuai selera)

 

Cara Membuatnya:

1. Kupas rambutan dan hilangkan bijinya, sisikan
2. Iris cabe merah dan jeruk limau, sisihkan
3. Campur semua bahan jadi satu, aduk rata
4. Diamkan atau simpan dalam lemari es sekitar 20 menit supaya kuahnya meresap ke dalam rambutan.
5. Asinan rambutan siap disajikan