“Muffin Nyoklat”
Kue atau Cake Muffin merupakan salah satu ragam kuliner yang cukup popular di Indonesia. Kue Muffin ini dicirikan dengan teksturnya yang lebih padat dan basah. Umumnya berbentuk personal size atau cup kecil dengan rasa manis, bahkan terkadang ada yang gurih.
Kue Muffin juga dapat dibuat dari tepung gandum dengan isian buah kering, biji-bijian, atau kacang-kacangan, sehingga lebih menyehatkan. Tampilan kue ini cenderung padat dan tidak secantik cupcake yang umumnya dihiasi dengan topping cream. Karena tekstur kue Muffin yang padat dan lebih mengenyangkan, maka sebagian orang biasa menyantapnya sebagai sarapan pagi bersama segelas susu.
Tekstur Muffin yang lebih berat karena disebabkan oleh teknik blending. Yaitu menggunakan lemak cair seperti mentega atau margarin leleh atau minyak sayur. Lemak cair ini perlahan-lahan dicampurkan dengan tepung dan gula.
Cara membuat Muffin pun sangat mudah dan cepat karena hanya menggunakan baskom dan spatula. Tidak menggunakan mixer atau pengocok telur lainnya. Semua bahan dicampur dan diaduk dengan sendok kayu sehingga menghasilkan remah yang lebih padat dan kaya rasa.
Muffin ini sangat praktis dan dapat dibekukan dalam freezer hingga 3 bulan. Apabila ingin menyantapnya, maka kita tinggal hangatkan di microwave. Nah, bagi kalian yang ingin membuat kue ini, langsung aja ikuti langkah-langkah dari resepnya. Untuk lebih detailnya, kalian bisa ikuti video yang ada di bawah ini ya…
Bahan yang diperlukan :
Bahan 1
- 100gr Dark Chocolate
- 4sdm Margarine
- 120gr Gula Pasir
Bahan 2
- 150gr Terigu
- 15gr Coklat Bubuk
- 1sdt Soda Kue
- 1sdt Baking Powder
Bahan 3
- 2btr Telur Ayam
- 100ml Susu Cair
- Chocochips secukupnya
Cara Membuatnya:
- Campur semua bahan 1 dalam mangkuk, dan lelehkan dengan cara di tim. Angkat sisihkan
- Campur bahan 2, aduk rata, sisihkan
- Kocok telur hingga halus, tambahkan bahan 1 sedikit demi sedikit sambil di aduk-aduk hingga rata, sisihkan
- Ambil mangkuk bahan 2 lalu tambahkan campuran telur dan coklat, aduk rata
- Tambahkan chococips, aduk hingga rata
- Tuang ke papercup/cetakan muffin
- Beri topping sesuai selera
- Panggang muffin dengan suhu 150 derajat sekitar 35 menit, (tergantung oven masing-masing)
- Angkat dan dinginkan
Tips : Untuk menyimpan Muffin dalam freezer, pastikan kue dalam keadaan dingin dan simpan dalam wadah kedap udara atau plastik wrap.
#cooking #mobilegaul #easycook #delicious #jajanenak #resepjuara #muffin #coklat
