“Bolu Tape Choco Cheese”
Mengolah tape untuk dijadikan bolu merupakan salah satu alternatif olahan tape yang lezat. Dengan memasukkan tape ke dalam bahan bolu tentu akan memberikan citarasa khas berbeda dari bolu pada umumnya. Untuk menambah variasi agar lebih nikmat taburi dengan keju parut dan chococip di atasnya atau tambahkan topping sesuai selera ya bunda.
Kunci membuat cake ini sukses adalah faktor pengocokan mentega/margarine hingga mengembang dan pekat. Selain itu ketika telur dimasukkan biasanya kendala utama yang ditemui adalah mentega/margarine menjadi pecah dan berbutir-butir, biasanya ini terjadi ketika telur dimasukkan dalam jumlah banyak sekaligus atau tidak memberikan kesempatan telur untuk tercampur baik dengan adonan sebelum memasukkan telur berikutnya. Untuk mencegah hal tersebut terjadi pastikan agar telur dimikser dengan baik satu persatu, jangan menambahkan telur ketika tekstur mentega masih berair dan basah karena akan membuat cairan di dalam mentega menjadi berlebihan.
Selamat mencoba moms :)
Bahan-bahan :
- 300gr Tape Singkong
- 180gr Tepung Terigu
- 150 gr Margarine cair
- Susu Kental Manis Secukupnya
- Baking Powder
- TBM
- Vanili
- 3bh Telur
- 150gr Gula Pasir
- 175gr Keju Parut
Cara Membuatnya:
- kocok telur,TBM dan gula pasir sampai mengembang dgn kecepatan tinggi
- campur tape dan skm lalu aduk hingga rata
- tuangkan tape kedalam adonan telur yg sudah di kocok
- masukkan margarine cair lalu di aduk dengan mixer dengan kecepatan sedang
- masukkan keju parut,terigu,vanili dan baking powder lalu aduk sampai rata dengan spatula
- masukkan ke loyang yang sudah di olesi dengan margarine dan terigu
- taburin keju parut dan chocochip untuk toppingnya
- panggang dengan suhu 170 derajat selama 40-45mnt
