“Sayur Asem, Rasanya yang Seger Menambah Nafsu Makan”

Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem. Nikmati bersama ikan goreng/ikan asin dan sambal terasi, dijamin Anda ingin terus-terusan nambah! 

Hmm.. intip yuks resepnya

 

* Bahan yang diperlukan

- Nangka Muda

- Jagung muda

- Daun melinjo

- Labu siam

- Pepaya muda

- Kacang panjang

- Buah melinjo

 

* Bumbu-Bumbu

- Garam, secukupnya

- Gula merah, secukupnya

- Asam Jawa, secukupnya

- Lengkuas, geprek

- Bawah merah, iris tipis

- Penyedap rasa

- Terasi bakar, haluskan

 

* Cara membuat

1. Potong dan cuci bersih semua sayuran, sisihkan

2. Masukkan air dalam panci bersama bumbu, jerang di atas api sedang

3. Kemudian masukan jagung, buah melinjo. Rebus hingga mendidih dan jagung empuk

3. Setelah jagung empuk, masukan kacang panjang, nangka muda, labu, pepaya muda dan daun melinjo. Tunggu hingga mendidih dan sayuran matang

4. Tambahkan garam dan penyedap.

5. Untuk menambah aroma bisa di tambahakan terasi halus yang sudah di bakar. Aduk rata dan angkat

 

Sayur asem siap disajikan bersama pelengkap sambal dan lauknya